Ликер – популярный алкогольный напиток, который можно использовать для приготовления коктейлей. Его часто предпочитают женщины из-за сладкого вкуса и приятного аромата. Для производства обычно используются фрукты, ягоды, иногда даже травы. Есть мнение, что этот напиток считается аристократическим, хотя в последнее время он делается для массового потребителя.
Несколько рецептов
Рассмотрим несколько коктейлей, в которые добавляют ликер. Но перед началом нужно заготовить основные ингредиенты. Здесь можно сэкономить, если купить ликер в тетрапаке https://ukrspirt.market/category/liker/ от хорошего производителя. Эта маленькая хитрость никак не отразится на вкусе будущего напитка, но позволит не тратиться на стеклянную тару. Желательно обзавестись блендером и несколькими высокими бокалами.
Есть два простых рецепта, в которых используется ликер. Первый коктейль называется «Бульдог», для него понадобится:
- молоко – 120 мл;
- мороженое – 1 шарик;
- шоколадный сироп – 10 мл;
- ликер (рекомендуется «Амаретто») – 35 мл.
Все составляющие перемешиваются в блендере, после чего наливаются в бокал. Напиток отличается приятным вкусом и легкостью приготовления.
Второй коктейль называется «Шоколадный Шериданс». Для него понадобится ликер марки «Шериданс» и 20 г черного шоколадка. Для приготовления нужно налить ликер в бокал и засыпать сверху тертый шоколад. После того как шоколад впитается в верхний слой ликера, напиток можно подавать к столу.
Какой бывает ликер
Этот десертный алкоголь условно делится на три вида:
- Фруктовый. В эту категорию входят напитки, сделанные из фруктов и ягод. Большой популярностью пользуются клубничные, вишневые и брусничные ликеры, хотя подвидов намного больше.
- Кофейные. Сделаны из кофе или рома, обычно добавляются в коктейли.
- Яичные. Белки и желтки смешивают с разными компонентами. В результате получается напиток с самобытным и неповторимым вкусом.
Еще одна классификация – по содержанию спирта и сахара:
- Крепкие. Содержат от 35 до 45% алкоголя. Количество сахара варьируется от 30 до 50%.
- Десертные. Содержание спирта равно 25-30 градусам, содержание сахара примерно такое же. Десертные ликеры сладкие и могут содержать вкусовые добавки. Иногда в напиток добавляют фрукты, чтобы придать кислинку.
- Кремы. Очень много сахара (в районе 55%), очень мало градусов (20-28%). Достаточно густые и зачастую используются в коктейлях.
Кроме подвидов, имеются известные марки ликеров. Они хороши по вкусу и качеству, а самыми популярными считаются Егермайстер, Гальяно и Шартрез.
Когда и с чем употреблять
Ликер не всегда является самостоятельным напитком, он может служить добавкой, к примеру, к чаю или кофе. Тем не менее, некоторые предпочитают пить его просто так. Еще одним плюсом ликера является улучшение пищеварения, так что можно выпить одну небольшую рюмку после приема пищи.